Für die Produktion der Premium Schoggimandeln verwende ich die besonders hochwertige Largueta-Mandel aus Valencia (Spanien). Sie enthalten neben Eiweiss und Kohlenhydraten wertvolle Vitamine der B-Gruppe sowie wichtige Mineralstoffe.
Nach der Röstung und Karamellisierung werden sie umhüllt mit achtzehn Lagen Schweizer Schokolade aus nachhaltigem Anbau.
Zum Abschluss erhalten sie eine Schicht Kakaobutter und werden bestäubt mit edlem Kakaopuder.
Ein Teil des Erlöses geht an benachteiligte Menschen in Kambodscha.
Winebox
Der Winebutler von Hausen bietet Weine von kleinen auserlesenen Weingüter aus der Region an. Man fühlt sich in seinem Weinatelier in eine andere Zeit zurückversetzt. Ein Besuch lohnt sich.
Dieser Engelwein aus dem Aargau (Nussbaumen) wurde an der AWC Wien 2021 mit Gold ausgezeichnet.
Pinot Noir Reserve:
Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Vielschichtiges komplexes Bukett. Vanille, Mokka, feine Rauch- und Unterholznoten, Aromen von Tabak und dunklen, reifen Brombeeren. Gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, begleitet von einer feinen Säure, viel Schmelz und einem aromatischen Abgang.
Passt zu: Rindfleisch, Wildgerichten, Lammgerichten, Fondue Chinoise sowie Hartkäse.
Serviertemperatur: 16 - 18°C
